Riesling Vivace IGP “Vigna Val Rosa”

Le origini del mio vitigno discendono dall’Animea Gemella, vitigno già descritto dai Romani e utilizzato, allora, per la produzione del vino “Animeo”.
Sono posto in una zona di media collina con clima asciutto e terreno poco umido.
Nasco da germogli verdi-biancastri vellutati e cotonosi da cui si sviluppano grappoli cilindrici di media grandezza con acini sferiformi con buccia di colore giallo più o meno carico con una polpa dolce e succosa.
È da queste uve – ancora oggi raccolte e selezionate a mano – che, anche per questa vendemmia, attraverso un processo di vinificazione fatto senza aggiunta di prodotti chimici, si ottiene questo vino fresco e fruttato dall’alto profilo qualitativo che oggi potresti degustare in questo agriturismo.