Bonarda Ferma DOP O.P. “Vigna dei Frati”

5.50

Nasco dall’esperienza e dalla grande passione con la quale, da ormai 170, anni la Famiglia Montini coltiva le mie uve in un terreno tendenzialmente argilloso con alternanze eterogenee di arenari e calcari tra le dolci colline dell’Oltrepò Pavese posto in un ottima posizione per l’esposizione al sole.
Al momento della raccolta un bravo vignaiolo sa valutare, per ogni grappolo d’uva, che vino sarà ma è solo attraverso il processo della vinificazione che avviene “l’alchimia” che da vita al gusto di questo nettare che cambia nel tempo.
Da vitigni selezionati nel tempo e da uve, ancora oggi, rigorosamente selezionate a mano, nella vendemmia 2013 sono stati raccolti e vinificati i grappoli che hanno dato vita a questa bottiglia oggi presente sul tuo tavolo pronta per essere degustata dopo un anno di affinamento in bottiglia per esaltare al meglio i miei aromi e profumi.

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